Restaurante Donzoko
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Atún rojo semi-crudo con 3 salsas / Semi-raw bluefin tuna with 3 sauces
Tartar de atún rojo con tempura de verduras mixtas/ Tuna tartar with mixed vegetable tempura
Anguila a la parrilla con salsa dulce a base de soja / Grilled eel with soy based sweet sauce
Tartar de salmón al eneldo con mayonesa, aguacate, wakame e ikura / Minced raw salmon with dill, avocado, wakame and ikura
Lomo de salmón marcado a la plancha con salsa de miso y sésamo y huevas de salmón / Grilled salmon fillet with miso and sesame sauce and salmon roe
Dorada cocinada con sake y mirin / Sea bream cooked with sake and mirin
Salmon a la plancha con sal / Grilled salmon with salt
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