Sin soja

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上寿司 / Sushi del Chef para 2 personas / Chef’s selection for 2

45.00 

2 nigiris atún toro con finger lime. 2 nigiris vieira flambeada con vinagreta de yuzu. 2 nigiris pescado blanco con momiji-oroshi.
2 nigiris langostino tigre. 2 nigiris salmón semi-ahumado casero. 2 nigiris pescado blanco con albahaca japonesa shiso.
2 nigiris anguila. 1 maki atún macerado con sake y soja (6 piezas). / 2 tuna toro with lime finger nigiris. 2 flambed scallop with
yuzu vinaigrette nigiris. 2 white fish with momiji-oroshi nigiris. 2 tiger prawn nigiris. 2 homemade semi-smoked salmon nigiris.
2 white fish with Japanese basil shisho nigiris. 2 eel nigiris. 1 tuna macerated with sake and soy sauce maki (6 pieces).

海老天ぷら巻き / Tempura maki (1 rollo)

13.00 

1 rollo de arroz con tempura de langostino / rice roll with tiger prawn tempura

 

鮭巻き / Shake maki (6 pcs.)

5.50 

1 rollo de arroz con salmón / 1 rice roll with salmon

 

胡麻わかめ/ Goma wakame

7.00 

Alga wakame con semillas de sésamo / Wakame seaweed with sesame seeds

細巻き盛り合わせ / Nori maki (18 pcs.)

15.50 

Variado de rollos de arroz rellenos de pescado crudo y verduras / Assorted rice rolls stuffed with raw fish and vegetables

刺身盛り合わせ / Sashimi variado / Assorted sashimi

22.00 

Lonchas de varios pescados crudos / Assortment of sliced raw fish

かっぱ-巻き / Kappa maki (6 pcs.)

3.30 

1 rollo de arroz con pepino/1 rice roll with cucumber

マグロ鮭寿司/Maguro shake sushi

27.00 

Bolitas de arroz con atún y salmón / Rice balls with tuna and salmon

鮭刺身/ Shake sashimi

26.00 

Lonchas de salmón crudo / Sliced raw salmon

ひじき/ Hijiki

7.00 

Alga hijiki sofrita con bambú, zanahoria y tofu frito / Black seaweed (with bamboo, carrot and fried tofu)

寿司盛り合わせ/ Sushi variado / Assorted sushi

20.00 

Bolitas de arroz cubiertas de pescados crudos / Raw fish draped over small rice balls

手巻き / temaki

7.00 9.00 

1 cucurucho de arroz con el ingrediente elegido / 1 cone-shaped hand roll with the ingredient chosen

 

どらやき / Dorayaki casero / Homemade Dorayaki

4.00 

Dulce japonés que consiste en dos bizcochos de forma redonda (este tipo de pan se denomina katsutera) relleno de anko, que es una pasta de judías dulces hecha con la variante azuki.

Los de Donzoko, son caseros y con rellenos deliciosos.

鉄火巻き / Tekka maki (6 pcs.)

6.50 

1 rollo de arroz con atún / 1 rice roll with tuna

 

えび巻き / Ebi maki (6 pcs.)

6.50 

1 rollo de arroz con langostino / 1 rice roll with tiger prawn

 

うなぎ巻き / Unagi maki (6 pcs.)

8.00 

1 rollo de arroz con anguila / 1 rice roll with eel

 

野菜天ぷら / Yasai Tempura

16.50 

Fritura crujiente japonesa de verduras / vegetable crispy Japanese fry

いか梅巻き / Ikaume maki (6 pcs.)

5.50 

1 rollo de arroz con calamar y ciruela encurtida / 1 rice roll with squid and sour plum

 

トロと和牛の薄造り/ Carpaccio de mar y montaña

15.50 

      (info alergenos)

Lonchas muy finas de atún toro y ternera wagyu con seta shiitake / Thinly sliced tuna toro and Japanese beef with shiitake

 

マグロ鮭刺身/ Maguro shake sashimi

27.50 

Lonchas de atún y salmón crudo / Sliced raw tuna and salmon

天ぷら盛り合わせ / Tempura

20.00 

Variado con langostinos y verduras / Assorted with tiger prawns and vegetables

マグロのたたき / Maguro tataki

18.00 

Atún rojo semi-crudo con 3 salsas / Semi-raw bluefin tuna with 3 sauces

マグロのタルタルかき揚げ添え / Maguro tartar con kakiage

18.00 

Tartar de atún rojo con tempura de verduras mixtas/ Tuna tartar with mixed vegetable tempura

うなぎの蒲焼き / Kabayaki

22.00 

Anguila a la parrilla con salsa dulce a base de soja / Grilled eel with soy based sweet sauce

いくらおろし和え/ Ikura Oroshi

10.50 

Huevas de salmón con rábano rallado / Salmon roe with grated radish

鮭寿司/ Shake sushi

25.00 

Bolitas de arroz con salmón / Rice balls with salmon

太巻き / Futo maki (8 piezas/pcs.)

17.50 

Rollos gruesos de arroz con verduras y carne de cangrejo / Large rice rolls with various vegetables and crab

 

マグロ寿司 / Maguro sushi

28.50 

Bolitas de arroz con atún / Rice balls with tuna

マグロ刺身/ Maguro sashimi

33.00 

Lonchas de atún crudo / Sliced raw tuna

鮭の塩焼き/ Shake shioyaki

11.00 

Salmon a la plancha con sal / Grilled salmon with salt

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