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上寿司 / Sushi del Chef para 2 personas / Chef’s selection for 2

40.00 

2 nigiris atún toro con finger lime. 2 nigiris vieira flambeada con vinagreta de yuzu. 2 nigiris pescado blanco con momiji-oroshi.
2 nigiris langostino tigre. 2 nigiris salmón semi-ahumado casero. 2 nigiris pescado blanco con albahaca japonesa shiso.
2 nigiris anguila. 1 maki atún macerado con sake y soja (6 piezas). / 2 tuna toro with lime finger nigiris. 2 flambed scallop with
yuzu vinaigrette nigiris. 2 white fish with momiji-oroshi nigiris. 2 tiger prawn nigiris. 2 homemade semi-smoked salmon nigiris.
2 white fish with Japanese basil shisho nigiris. 2 eel nigiris. 1 tuna macerated with sake and soy sauce maki (6 pieces).

寿司盛り合わせ/ Sushi variado / Assorted sushi

18.00 

Bolitas de arroz cubiertas de pescados crudos / Raw fish draped over small rice balls

マグロ鮭寿司/Maguro shake sushi

24.00 

Bolitas de arroz con atún y salmón / Rice balls with tuna and salmon

鮭寿司/ Shake sushi

22.00 

Bolitas de arroz con salmón / Rice balls with salmon

マグロ納豆 / Maguro-natto

9.50 

   

Atún con semillas de soja fermentadas / Tuna with fermented soy beans

七人の侍 / ”Los 7 samuráis”

20.00 

Nigiris de: esparrago con 2 salsas semipicantes, cerdo a la plancha con salsa de ume, mini sepia con shiso,
ternera wagyu flambeada, mejillón al vapor con vinagreta, anguila kabayaki con naranja y pollo crujiente
7 espectaculares piezas de sushi no crudos, homenajeando al film de Akira Kurosawa de 1954.

和牛のしゃぶしゃぶ / Shabu-shabu de wagyu

40.00 

Tipo fondue en caldo de rebanadas muy finas de wagyu y verduras con 2 salsas / Thinly sliced wagyu and vegetables cooked in simmering hot pot served with 2 dipping sauces

和牛のすき焼き / Sukiyaki de wagyu

40.00 

Guiso de wagyu, tofu, verduras y fideos / Wagyu, tofu, vegetables and noodles

天ぷら そば 又は うどん / Tempura soba o udon

12.50 

En caldo caliente con guarnición de tempura de langostino y verduras /In hot soup with tiger prawn and vegetables tempura

小倉あんのアイスクリームのせ / Ogura con helado

5.00 

Helado de vainilla sobre mermelada de judía roja
Vanilla ice cream on red bean jam

幕の内弁当 梅 / Bento UME

12.00 

Ensalada, sashimi, verduras cocidas, ingrediente a elegir, arroz y sopa de miso. Servido en caja tradicional japonesa.
Salad, raw fish, cooked vegetables, ingredient to choose, rice and miso soup. Served in traditional japanese box.

幕の内弁当 竹 / Makunouchi “Take”

18.00 

Tempura, sashimi, verduras cocidas, cinta de lomo salteada con salsa de jengibre, salmón a la parrilla, arroz y sopa de miso
Tempura, sashimi, cooked vegetables, sauteed pork with ginger sauce, grilled salmon, rice and miso soup

幕の内弁当松 / Makunouchi “Matsu”

25.00 

Tempura, sashimi, verduras cocidas, sushi, arroz y sopa de miso + cinta de lomo salteada con salsa de jengibre o salmón a la parrilla
Tempura, sashimi, cooked vegetables, sushi, rice, and miso soup + sauteed pork with ginger sauce or grilled salmon

月見 そば 又は うどん / Tsukimi soba o udon

8.50 

En caldo caliente con guarnición de huevo crudo / In hot soup with raw egg topping

海鮮丼 / Kaisendon

24.00 

Con sashimi variado de pescado y marisco (arroz sushi) / With assorted sashimi of fishes and seafood (sushi rice)

牛タン / Gyutan

11.00 

Lengua de wagyu a la plancha /Grilled wagyu tongue .

肉じゃが / Nikujaga

8.50 

Estofado de ternera con patatas y verduras / Beef stew with potatoes and vegetables.

豚の生姜焼き / Buta shogayaki

9.50 

Finas rebanadas de lomo de cerdo salteadas con jengibre, salsa de soja y mirin / Thin sliced pork loin sauteed with ginger, soy sauce and mirin

鉄板焼き / Teppan yaki

20.00 

Ternera, langostinos y verduras a la plancha acompañados de salsa de soja, miso y ketchup / Grilled beef, tiger prawns and vegetables accompanied soy sauce, miso and ketchup.

鉄板焼き / Teppan yaki wagyu

30.00 

Ternera, langostinos y verduras a la plancha acompañados de salsa de soja, miso y ketchup / Grilled beef, tiger prawns and vegetables accompanied soy sauce, miso and ketchup.

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